Кең температуралық өлшемді кетіретін фермент
-
CW-25 кең температуралық мөлшерлеуші фермент
Cw-25 кең температуралы мөлшерді кетіретін фермент бактериялардың жаңа түрі ɑ- Амилаза – формуланың негізгі құрамдас бөлігі ретінде тоқыма өнеркәсібінде қолданылатын арнайы размерсіздендіруші ферментті препарат.Ол матадағы крахмалды, крахмал туындыларын және аралас өлшемдегі крахмалдың синтетикалық мөлшерін ыдыратуы мүмкін.Кең температурадағы өлшемді кетіретін фермент cw-25 крахмалды ыдырату қабілетіне ие, крахмалды декстринге тез айналдыра алады және келесі жуу процесінде толығымен жойылуы өте оңай.
